Recetas para todo tipo de ocasiones

¿No tienes ganas de probar un postre distinto?, pues no dejes de probar este delicioso pastel de piña:

Una combinación muy rica, ideal para poder acompañar cualquier comida:

Ingredientes:

1 repollo blanco cortado en finas julianas
3 huevos duros picados
250 gramos de panceta ahumada en julianas
6 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Coloca en una fuente el repollo los huevos picados, y la panceta agregar el vinagre, el aceite la sal, la pimienta y mezclar todo muy bien.

Te presento una receta rica y deliciosa para acompañar carnes, pescados y pollos al horno.

Ingredientes:

8 puerros grandes
4 papas en láminas finas echas con bandolina
Sal y pimienta a gusto
Manteca derretida cantidad necesaria
Caldo de verdura cantidad necesaria

Procedimiento:

En una fuente apta para horno pon manteca derretida con un pincel luego poner una capa de papas en la superficie sal y pimienta y una capa puerro, luego ponle sal y unas gotas de manteca. Repite el procedimiento de dos a tres veces según el alto de la fuente, la última capa debe ser de papa.

Después haz un poco de presión y coloca caldo hasta que termine por llenar las capas. Esto lo debes hacer con mucha paciencia para que no se deshaga las capas.
Cocínalo en un horno fuerte y pínchalo de vez en cuando hasta que este tierno.

Si tienes visitas y quieres lucirte un plato de mariscos y merluza es sin dudas una opción que no puedes dejar de lado. Además de ser un plato de presentación muy original, brindarás sabor y color a una cena entre amigos o familiares.

Marta nos enseñará a preparar este delicioso plato:

Ingredientes

1 merluza
250 g. gambas cocidas
3 cebollas picadas
150 ml. vino blanco
1 hoja de laurel
Aceite
Sal
Pimienta
1 limón
300 ml. bechamel
Perejil

Con pocos ingredientes y sin cocción podrás lucirte en este plato, a saber:

Ingredientes

400 gramos de queso en bastones
400 gramos de jamón en bastones
1 endivia en julianas
3 remolachas con piel en bastones
1 lata de atún desmenuzado
3 cebollas de verdeo cortadas en rodajas
3 manzanas verdes en bastones con piel y puestas en jugo de limón
20 aceitunas descarozadas y cortadas en ruedas
6 cucharadas de jugo de limón
8 cucharadas de aceite
6 cucharadas de mayonesa
Mostaza en grano ahumada a gusto
Currie aumado a gusto
Sal a gusto

Preparación:

Pon en una ensaladera el queso el jamón, la endivia, la remolacha, el atún, la cebolla de verdeo, la manzana y las aceitunas, mezcla bien y en otro recipiente pon el jugo del limón, la mostaza ahumada, la mayonesa, el currie ahumado, el aceite y la sal a gusto. Mezcla y pone sobre la ensalada. Servir sin mezclar.

Muy ricas fáciles de hacer livianas para comerlas sola o acompañadas.

Ingredientes

1/2 kilo de carne picada dos veces
Perejil cantidad necesaria
Albahaca cantidad necesaria
Caldo de verduras casero con las verduras sin colar
1 diente de ajo
3 cucharadas de queso rallado
1 huevo
3 cucharadas de avena instantánea
Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Pon la carne picada en un recipiente, agrega perejil, albahaca, queso de rallar, sal y pimienta a gusto, apio muy bien picado, integra todo con un huevo. Mezcla todo muy bien y haz bollitos del tamaño que prefieras para luego cocinarlas en caldo o salsa.

Los huevos deben ponerse en un hervidor o cacerolita chica con agua fría de la canilla hasta que lo cubra en su totalidad, y si ves que alguno de los huevos flota es señal que este esta en mal estado.

Cuando el agua hierva ponle una cucharada de sal esto evitara que se agrieten. Debe cocinarse un huevo por espacio de 10 minutos (no mas) y luego apaga el fuego y pásalo por agua fría.

Si sigues todos estos consejos tendrás huevos perfectos que al pelarse no se romperán las claras y tendrán un tono adecuado y saludable.

Este bizcochuelo es muy rico, ideal para los que recién se inician en la cocina ya que es fácil de preparar e imposible de que salga mal.

Ingredientes:

1 huevo
Ralladuras de 1 limón
5 cdas de azúcar
6 cdas de leche
1cda de polvo de hornear
6 cdas de aceite
6 cdas de harina común

Preparación

Bate todo junto, unta las paredes del molde aceite, pon el batido dentro del molde y llevalo a un horno moderado de 25 a 30 minutos. Cuando esté doradita arriba y metas el cuchillo y salga seco se retira. Recuerda desmoldarla lo mas fría posible.

Una receta rica ideal para toda época del año ya que se puede comer tibia o fría:

Ingredientes:

12 puerros (sólo la parte blanca),
Puré de 1 papa grande
400 grs. de crema de leche
6 huevos,
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
100 grs. de queso rallado

Preparación

Pica muy finos los puerros, ponlos en un bols y mézclalos con el puré, el queso rallado, la sal, la pimienta, la nuez moscada, los huevos y la crema de leche. Enmanteca una budinera y pon la mezcla llevándola a un horno medio a baño maría durante una hora, desmolda y a disfrutar.

Ingredientes:

1 litro yogur descremado bebible de vainilla
5 taza de duraznos en trozos,
2 tazas de de frambuesas
2 tazas de grosellas

Preparación

Pon en una licuadora el yogurt con los duraznos, las frambuesas y las grosellas. Licúa bien todo y sirve en copitas.